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冬至不端饺子碗 冻掉耳朵没人管
2014-12-22 点击:896次
     今天是农历二十四节气中的冬至,也是中华民族的一个传统节日。昨天的一场降雪,作为冬至的前奏,让市民感受到了冬天的寒冷。冬至到大寒这段时间是一年中最冷的阶段,从今天开始,开始进入数九寒天。

    冬至节也叫“长至节”、“冬节”、“亚岁”等。在民间,流传着许多和冬至有关的民谣俗语,每一句都代表着不同的习俗或祝福。

    冬至这天要吃饺子

    冬至是数九的第一天,旧时,人们从这天起开始数九消寒,盼望春回大地。而在民间,流传最为广泛的当属“九九歌谣”:一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳;七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走。唱着它,人们便一步一步走出冬天,迎来充满希望的春天。

    相信这段歌谣大部分人都听说过。在威海,还有一句关于冬至的谚语“一天长一葱”。据对威海民俗颇有研究的市民梁俊然介绍,冬至以后,白天开始变长,具体每天白天能长多少呢,威海人给出了一个形象的说法,那便是“一天长一葱”。

    “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,在威海人看来,冬至也是一个非常重要的节气,每年冬至,家家户户都要吃饺子,以求冬季平平安安。“在冬至这一天,威海人的习惯是吃饺子,每年我们家都会提前准备饺子馅,当天,全家人一起包饺子。”梁俊然说。

    除了众所周知的吃饺子之外,冬至对于老威海人来说,也是一年之中的第三个鬼节。“冬至这一天,老威海人都要祭祀祖先,拿出家谱,供上水果等供品。” 梁俊然说。

    冬至进补有讲究,要补而不腻

    冬至进补,春天打虎。这句广为流传的民谣用极为形象的比喻说明了冬至进补的效果。人们普遍认为,冬季吃的好,来年身体才会棒。冬至以后具体应该如何进补呢?记者采访了威海市中医院主治医师王伟。

    “冬至以后,进补要以滋补、微热为主,不能太油腻。”王伟说,冬至进补得当,春天身体的确会变好。但是要注意“科学进补,讲究补而不腻”。

    “冬至开始可以适当摄入营养丰富、热量高、易于消化的食物,如羊肉,可以补虚益肾、提高免疫力,是冬季很好的补品;应食用温性水果,如苹果、香蕉、大枣等。此外,适宜多吃时令蔬菜,尤其萝卜白菜非常适合在冬季食用。”王伟说,冬天属于“闭藏”的季节,肾主封藏,也就是说冬季进补是以肾为中心的,通过适当的补肾、养肾,使肾精更为充盈,这样来年身体更好,更少得病,这也体现了中医未病先防的思想。

    冬至晴好,春节未必雨雪连绵

    “干净冬至邋遢年 邋遢冬至干净年”、“冬至晴一天 春节雨雪连”等,这是历代劳动人民总结出的俗语。意思是说,冬至如果天气晴好,则春节将是雨雪天气,道路泥泞;如果冬至是阴雨天气,则春节将会是晴好天气,人们穿的自然干净利索。

    那么,这首民谣是否有科学依据呢?昨日记者采访了市气象台工作人员。“今年冬至天气开始好转,预计是个阴天。不过天气瞬息万变,每年冬至和春节相隔时间较长,从科学的角度来说,冬至和春节期间的天气并没有什么必然联系。”市气象台工作人员说,不过,感兴趣的读者可留心观察,看看这句俗语是否准确。(记者 贾文娟)

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